今日のごはん
・大和芋のとろろかけご飯
・千切り生姜の豚肉巻き
・塩もみ大根とハムのマリネ（☆手作りオニオンドレッシング和え)
・ブロッコリーとカリフラワーのスープ
その中で今回はオニオンドレッシングをご紹介します。
日本の旬を意識した献立作りをしていらっしゃる植松良枝さんのレシピに
よるものです。
玉ねぎ1/2個を繊維にそって薄く切り、醤油と酢各1/3カップとＥＸ．Ｖオリーブ
オイル大さじ3杯をよく混ぜ合わせる。
20分程して玉ねぎからとろみが出てきたら完成。冷蔵庫で3～4日保存可能です。
このマリネは大根の代わりにかぶを使っても違った風味と食感が楽しめます ＭＥＧ
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