cafe日記

●ごはん

●新じゃが、新玉ネギのおみそ汁

●ひじきとれんこんの梅和え

●トマトと豚肉のハニーバジル

●かぼちゃのマリネ

●グリーンサラダ

旬の野菜を使ったメニュー。

特に渡辺有子さんのレシピ、トマトと豚肉のハニーバジルはマリネしたトマトにバジルをちぎって頂く。夏をかんじる一皿。お肉は牛肉でももちろんOKです。

定番のかぼちゃのマリネも、ローズマリーととうがらし、にんにくで香りづけして。あつあつでも、翌日ひやして頂いても。ハーブ類も、今が勢いよく育ち、柔らかく本当においしい時期です。

おうちに、つみたてがあるだけで、メニューの幅がひろがります。

残念ながら、子供はあまり手が伸びない様ですが・・・。