cafe日記

●豚ひき肉とほうれん草のトマトカレー

●じゃが芋ホットサラダ

●ヨーグルト（あんずジャムのせ）

ホットサラダは大橋歩さんのレシピによるものです。

ポテトサラダの様にマッシュにする事もなく、冷たく冷やす必要もないサラダなので、この時期うれしいサラダ。

今日はゆで卵を入れませんでしたが、お好みで。

～じゃが芋ホットサラダ～

材料

●じゃが芋

●卵

●ソフトサラミ

●パセリ

●マヨネーズ

～作り方～

1、じゃが芋は洗ってラップしておく。卵は固ゆで、ソフトサラミは適当に切っておく。パセリはみじん切り。

2、じゃが芋は電子レンジでチンしておく。火が通ったらラップを取ってすぐに皮をむいておく。

3、じゃが芋は一口大に切っておく。

4、ゆで卵は1/8に切っておく。

5、ボールに3と4とソフトサラミとパセリを入れ、マヨネーズで和えるだけ。